Упаковки для мороженого

0
229

Мороженое традиционно упаковывают  в различную жиростойкую бумагу: пергамин, пергамент, подпергамент, парафинированная бумага, а главным образом – в ламинированные и комбинированные материалы в основе которых лежит бумага, а также медной или алюминиевой фольгой.

При создании многослойной упаковки огромное значение придаётся оптимальному содержанию слоёв и их чередованию, которое определяется индивидуальными качествами сорта мороженого, сроками и условиями его хранения.

Обычно для упаковки мороженого применяют двух и трёхслойные комбинированные материалы из бумаги, полимера и фольги. Каждый из слоёв выполняет свою конкретную функцию.

Внешний слой придаёт упаковке прочность и защищает продукт от внешнего влияния. Для изготовления таких слоёв чаще всего применяют разнообразные виды бумаги и фольги с лаковым покрытием. Именно на этом слое упаковки устройство для печати этикеток должно создать яркую и красочную надпись или изображение.

Средний слой призван создавать дополнительную защиту продукта и увеличивать прочность упаковки. Для этих слоёв прекрасно подходит фольга, полиамидные или винилхлолридные плёнки, некоторые виды бумаги.

Внутренний слой рассчитан на то, чтобы обеспечить герметизацию при термической сварке, а также защитить мороженое от соприкосновения с наружным слоем упаковки.

Чаще всего используют два варианта трёхслойного ламината из бумаги, полимера и фольги. В первом варианте, когда последовательно чередуются фольга – бумага – полимер, невозможно надёжно защитить мороженое и внешняя среда довольно просто сообщается с ним. Фольга при этом не принимает никакого участия в защите продукта.

Второй вариант бумага – фольга – полимер служит надёжной защитой и прекрасно изолирует мороженое от воздействия окружающей среды.

Часто применяют также двухслойные комбинированные материалы, но они не могут успешно защитить продукт от попадания воздуха, поэтому его срок годности будет значительно меньше.  

Всё чаще для упаковки мороженого применяют ориентированные полипропиленовые плёнки и трёхслойные соэкструзионные полиэтиленовые пленки. Красивый и яркий рисунок наносится на них флексографской печатной машиной.