Почему важно соблюдать контроль влажности хранимых продуктов?

0
546

Контроль влажности важен для защиты качества и ценности хранящихся продуктов. Содержание влаги во многих хранящихся продуктах изменяется с течением времени. Если не контролировать эти изменения, продукт может стать непригодным для использования или продажи — либо из-за изменения качества, либо из-за биологической активности или химической реакции.

Например, неправильно хранящееся зерно может стать источником заражения плесенью, насекомыми и грызунами. Плесень может производить микотоксины, которые могут быть токсичными для людей и животных, вызывать аллергические реакции и могут потребовать уничтожения целых партий зерна.

Более сухой воздух в хранилище продлевает срок хранения продукта, предотвращая такой рост — именно поэтому многие производители продуктов питания добавляют в них соль или сахар, чтобы вытянуть влагу изнутри и обезвожить их.

Если вы продаете продукты питания или любой другой вид продукции, имеющий срок годности, то, возможно, вам стоит подумать об инвестировании в оборудование, измеряющее уровень влажности. Сегодня на рынке представлено множество различных устройств, которые подходят для мониторинга этого фактора окружающей среды.

Когда продукция хранится во влажной среде, упаковка может повредиться. Это негативно сказывается на общем внешнем виде продукта. Если упаковка повреждена, влага может попасть в продукт и повредить его. В некоторых случаях это может даже помешать покупателю использовать продукт. Более детально о контроле влажности можно узнать тут coldmarketprom.ru.

Другая проблема заключается в том, что хранение продуктов в чрезмерно влажной среде способствует росту плесени. Рост плесени может повлиять как на качество, так и на внешний вид изделия. Она также вызывает неприятный запах и заставляет покупателей неохотно покупать продукты, пораженные плесенью.

В некоторых случаях хранение продуктов в чрезмерно влажной среде означает, что они начнут гнить или разлагаться до истечения срока годности. Это может привести к тому, что вам придется выбросить большое количество скоропортящихся продуктов, что обойдется очень дорого.

Если вы храните на складе большое количество товаров, важно поддерживать уровень влажности на необходимом уровне. Это можно сделать с помощью кондиционеров или осушителей воздуха.