Азот для сахарной свеклы: польза и вред

0
337

Азот является питательным веществом, оказывающим наибольшее влияние на урожайность сахарной свеклы. Азот является ключевым компонентом ферментов, витаминов, хлорофилла и других клеточных компонентов, которые необходимы для роста и развития сельскохозяйственных культур. Подробнее об использовании азота для сахарной свеклы можно узнать тут. Растения с дефицитом азота характеризуются низкой скоростью роста, бледно-зелеными или желтыми листьями из-за недостатка хлорофилла.

Особенности производства

Сахарная свекла высаживается с марта по начало мая. Это двухлетняя культура, то есть в первый год на ней вырастает массивный стержневой корень, используемый для производства сахара. Корни сахарной свеклы хранят сахар для получения энергии, чтобы пережить зиму. На второй год, растения свеклы будут расти и давать семенные головки.
При выращивании сахарной свеклы цель состоит в том, чтобы как можно более эффективно производить чистый кристаллический сахар. Высококачественная сахарная свекла богата сахарозой и содержит мало аминокислот, калия и натрия. Хотя азот и калий необходимы для получения высокого урожая корнеплодов, избыток этих питательных веществ снижает чистоту сока и экстрагируемость сахара. Эти питательные вещества не удаляются во время очистки сока и, следовательно, увеличивают соотношение патоки и сахара во время выпаривания. Чтобы увеличить конечное количество чистого кристаллического сахара, важно, чтобы содержание сахара в патоке было как можно ниже.
Азот, калий и натрий являются наиболее важными макроэлементами, влияющими на качество сахарной свеклы. Азот важен для урожая, но также может оказывать негативное влияние на чистоту сока. Бор влияет на качество хранения свеклы, в то время как марганец и цинк могут помочь улучшить ее качество.

Исследования показывают, что сахарная свекла часто использует весь доступный азот на расстоянии 2 м в профиле почвы. Поэтому перед внесением удобрений пробы грунта из подпочвы отбирают на глубине 1 м, чтобы проверить наличие азота. Поверхностные образцы почвы предоставляют информацию и о других питательных веществах в грунте. Образцы тканей в начале вегетационного периода позволяют контролировать концентрацию азота в растениях для нужд верхней или боковой подкормки.