Выбор витрины для кофейни

0
40

Кондитерская холодильная витрина — неотъемлемый элемент любой кофейни. Это не только технологическое обеспечение торговой точки, но и способ увеличить продажи.

Во-первых, наличие витрины увеличивает ассортимент, а, следовательно, и средний чек. Обычно на таких витринах в кофейне представляют обычно кондитерские изделия: торты, пирожные, чизкейки — всё то, что идёт дополнением к кофе и чаю.

Во-вторых, красивая выкладка побуждает у потребителя покупательский интерес, а также делает обстановку заведения более уютной и дружелюбной.

Многие владельцы кофеен, кафе, баров и ресторанов сталкиваются с множеством проблем при выборе витрины, и, случается, покупают совершенно не то: витрина не проходит в дверной проём; продукция не входит в приобретенную витрину; быстро облезла краска или помутнело стекло; витрина быстро и легко царапается; вроде бы недорогая витрина съедает много электроэнергии; переплата за бренд, и многое друге. И потом предприниматели тратят дополнительные ресурсы — время, деньги — на то, чтобы продать существующее оборудование и приобрести новое.

Всем хочется найти для своего бизнеса такую витрину, которая подчеркнёт его продукцию, при этом будет функцинальная, несложная в уходе и эксплуатации и качественная, не требующая частой починки.

Но как же правильно выбрать витрину?

Прежде чем купить холодильную витрину, нужно определиться с исходными параметрами.

1) Вид

Существуют не только напольные (вертикальные и горизонтальные) витрины, но также встраиваемые и даже такие, которые устанавливаются сверху на столешницу. При выборе отталкивайтесь от концепта и назначения витрины, а также удобства пользования.

2) Размер

Заранее определитесь с допустимыми габаритами витрины, согласно вашему помещению и количеству товара, которое вы хотите на ней представить.

Мини-кофейни отличаются от крупных премиальных с посадочными местами, соответственно, те витрины, которые подходят для премиальной, не следует устанавливать в маленькой кофейне.

3) Качество, материал и цвет

Краска у качественных витрин не облазит в короткие сроки, стекло устойчиво к износу, без царапин и помутнений.

Понятно, что нет возможности предугадать и уж тем более заранее протестировать устойчивость и износостойкость торгового оборудования, поэтому ориентируйтесь на отзывы — порой в них можно почерпнуть немало полезной информации. Помимо этого, можно самостоятельно посетить торговую точку с подобной работающей витриной и посмотреть, насколько она справляется со своими задачами (как правило, 2-3 месяца работы уже более-менее показательный срок).

Притягательность, стабильность работы и другие факторы, перечисленные выше, непосредственно влияют на то, каким будет доход в вашем заведении. Правильно подобрав витрину, вы не только увеличите продажи, но и избавите себя от дополнительных ненужных расходов в будущем.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here