Российское производство карамели

0
157

Карамель – это кондитерское изделие с большим количеством сахара в составе. Для производства карамели используют патоку и различные фруктовые и ягодные начинки. Карамель может выпускаться либо с начинкой, либо в чистом виде. Чистую карамель производят на отечественной высокопроизводственной линии под названием «Прогресс» с производительностью до 1000 килограмм в час. Также возможен выпуск таких кондитерских изделий на импортных установках английского производства под названием «Сибраза» с производительностью до 1200 килограмм в час. Выпуск карамели возможен в различных формах, например, овальной формы, или в форме таблеток, или в форме куба. Также выпускаемая карамель различна по аромату, цвету, вкусу. Начинку выбирают обычно фруктовую, ликерную или жировую.

Для представителей малого бизнеса наибольший интерес представляет производство чистой карамели леденцового типа, так как не требует дорогостоящего оборудования, позволяя при этом производить карамель различной формы, различных вкусов и цветов. Следовательно, такое производство будет уникальным. Поэтому малый бизнес по производству карамели будет приносить хорошую прибыль.

Российское производство карамели с различными начинками осуществляется на полумеханизированных линиях, состоящих из отдельных самостоятельных производственных машин, либо на разнообразных поточных линиях с производительностью до 850 килограмм карамели в час. Такие поточные линии обычно выпускаются на Украине заводом «Киевпродмаш». Карамель с начинкой имеет достаточно хорошие вкусовые качества, что влияет на повышенный спрос такой продукции у населения.

В российском производстве применяются разные типы формирующих машин:
— цепные прямоугольно режущие машины;
— ротационно-формообразующие, производящие карамель различной формы;
— цепные штампующие машины, производящие карамель круглой либо овальной формы;
— формирующие машины с функцией одновременной обертки леденцовой карамели и карамели с начинкой и ее формования;
— машины, производящие карамель в форме таблеток;
— машины, формирующие карамель – монпансье различной формы леденцового типа.

Все вышеперечисленные производственно-карамельные российские линии выпускаются до момента охлаждения карамели.
Обертка карамельных изделий, а также их упаковка, осуществляется на заверточных автоматических агрегатах зарубежных стран, таких как Швейцария, Франция, Италия, Германия, Польша, Украина и многие другие страны.

На сегодняшний день на российских кондитерских фабриках средней и малой мощности устанавливаются и эксплуатируются разнообразные импортные линии для производства и обертки литых желейных изделий на основе агар-агара, желатина, гуммиарабики, помады и кремовых масс типа жевательной карамели, крахмала, конфет и мармелада (Испания, Италия, Германия, Польша и др.) Производительность таких линий составляет от 500 килограмм в час до 1500 килограмм в час. Подобные виды продукции производится методом отливки в крахмал, отливки без крахмала в лотки, прессование через экструдер.

Также используются в российском производстве полумеханизированные линии с производительностью в 500 килограмм карамели в час для производства карамели леденцового типа на палочке, либо карамели с жевательной начинкой, например, «Чупа-чупс». Оборудование импортируется из Испании и Германии.

***

С неимоверной быстротой растут масштабы строительства по всему миру. В статьях на сайте bvqi.ru отмечают, что уже не нельзя себе представить и дня без очередной новостройки. Более всего это коснулось жителей городов, и не только крупных, но и обычных райцентров.

Доставка документов экспедирование сельскохозяйственной продукции и многие другие услуги. Компания «Агротранс» надёжный партнёр, обращайся.

Паркетные лаки и клея, массивная доска, паркет от производителя, паркетная доска в ассортименте.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here