Правила расстановки пищевого оборудования на кухне

0
142

Любая кухня, будь то в обычной квартире или доме либо же кухня заведения общественного питания, всегда имеет большое количество различных приспособлений, устройств и аппаратов, которые способны облегчить работу любому кулинару или хозяйке. Но при этом, чтобы обеспечить себе безопасность, необходимо правильно распределить все пищевое оборудование по территории кухни. А обеспечивается это еще на этапе проектировки кухонного помещения с учетом зонирования и распределения всей помещения на свободное пространство и пространство для приготовления пищи.Конечно же, в различных кафе и ресторанах присутствует большое количество оборудования для приготовления горячих и холодных блюд, также необходим кондитерский цех, но не стоит забывать и о моечном помещении, складах, а также столах раздачи. Все это важно правильно разместить, чтобы обеспечить безопасность, свободу приготовления и передвижения, а также быстроту и эффективность готовки всех блюд. Именно поэтому необходимо обеспечить бесперебойность работы систем и оборудования, так что заказать мастера для установки оборудования на кухне можно на сайте https://m911.com.ua/.

В первую очередь важно уделить особое внимание складу, ведь именно там будут храниться все необходимые продукты питания и различные заготовки. То есть это помещение необходимо оборудовать всеми необходимыми холодильниками, морозильными камерами, стеллажи, полки и прочее, что может быть использование для продуктов с длительным сроком годности или скоропортящихся продуктов.

Далее стоит оборудовать горячий цех, в котором будут готовиться горячие блюда, супы, закуски и многое другое, поэтому здесь понадобятся печи, плиты, котлы, пароварки, грили, жарочные поверхности. Именно это обеспечит максимально комфортные условия для работы поваров, а также быстроту приготовления блюд для посетителей заведения.

Холодный цех предполагает подготовку овоще        й, фруктов и других блюд, приготовление заготовок для дальнейшего использования их в салаты, закуски и горячие блюда, поэтому среди пищевого оборудования на этой территории потребуются чистилки, слайсеры, шинковщики и другой инвентарь.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here