Lakkk.com - строительный портал. Все о строительном оборудовании в одном месте.

Главная » Хлебопекарное и кондитерское » Особенности ведения успешного бизнеса по производству хлебобулочных изделий.

Особенности ведения успешного бизнеса по производству хлебобулочных изделий.

На сегодняшний день производство хлебобулочных изделий является сложным хоть и прибыльным бизнесом. Рынок этой пищевой продукции имеет очень жесткую конкуренцию. В связи с этим, единственной возможностью эффективно работать, является высокое качество выпускаемой продукции и прекрасный сервис.

Одним из способов сокращения затрат на реализацию, является собственная сеть магазинов хлебобулочных изделий. Если серьезно подходить к этому занятию, все магазины должны соответствовать санитарным нормам и иметь КММ, которые помогу контролировать продажи и вам и налоговой инспекции.

Большое значение имеет разнообразный ассортимент, производимый вашим предприятием. В советское время все изделия из муки изготавливались исключительно в ручную и только после открытия импорта из-за рубежа производство перешло на более автоматизированный уровень. На данный момент оборудовать свой хлебозавод по последнему слову техники не составит большего труда. Более актуальным становится правильный подбор технологического процесса и комплектация завода всем необходим для его осуществления.

Современные тестомесы, тестоделители, формовочные машины и другое оборудование имеют разные функции и мощности, с которыми довольно тяжело разобраться даже опытному пользователю. В связи с этим присутствие среди персонала опытного технолога, который не один год изучал технологию изготовления и всевозможные процессы является обязательным.

Одним из способов привлечения новых покупателей является расширение ассортимента выпускаемых изделий. Даже не богатые люди, довольно часто, приобретают в магазинах хлеб или булочки, имеющие новую, уникальную форму или вкусовые качества. В настоящее время можно приобрести целые линии, изготовленные для производства уникальных хлебобулочных изделий. Приобретение такого оборудования хоть и требует значительных капиталовложений, зато вам не придется в дальнейшем комплектовать данную линию и подбирать отдельные устройства, высчитывая их мощность, способ монтажа и производительность.

Приобретая данное оборудование, кроме технических параметров обратите внимание на качество сборки и материалов, из которого собираются устройства. Первостепенное значение имеет безопасность данного оборудования. Перед покупкой нужно четко представлять параметры линии и расположение ее в цеху. Это необходимо для удобства персонала, работающего на линии. Ведь в какой- то мере выпекания хлеба это искусство.

09.09.2013
    Виды тепловых пушек

    На сегодняшний день на рынке отопительного оборудования представлено много качественной техники, которая используется в самых разных сферах, ситуацию с оборудованием данного типа можно сравнить с индуктивными датчиками, широкий ассортимент которых представлен на сайте ...

    Применение нержавеющей стали.

    Практический каждый человек в своей жизни слышал фразу «Нержавеющая сталь», но не многие люди могут дать точный ответ. И так, нержавеющая сталь это легированная сталь из сложного состава, которая не подвергается коррозии в атмосфере и различных агрессивных средах. Также мы можем помочь с ...

    Фурнитура для кухонной мебели – незаменимые детали.

    Изготовление мебели для дома требует применения деревянных и пластиковых заготовок, различных материалов и деталей. При сборке спроектированного гарнитура, незаменима удобная надежная фурнитура для кухонной мебели: петли; замки; крепления; механизмы; доводчики; кронштейны ...

Комментарии запрещены.