Lakkk.com - строительный портал. Все о строительном оборудовании в одном месте.

Главная » Хлебопекарное и кондитерское » История возникновения хлеба

История возникновения хлеба

Хлеб…Какое другое слово способно так же мимолетно погружать человека лишь одним своим напоминанием в теплый, уютный, светлый дом за стол, за которым уже собралась вся дружная семья? Все тепло человеческих рук забирают, впитывают в себя хлеба и одаривают нас счастьем окунуться вновь в наше босоногое детство, когда мы усталые прибегали домой с улицы, а мама кормила нас вкусными, ароматными пирогами и пирожками. И мы в наш век металлопроката и необыкновенных по высоте зданий даже не догадываемся, как же тяжело было первым людям своими руками толочь злаки и готовить хлеб на пламени костра.

Так сколько же лет человечество ежедневно радуется свежей выпечке и как появился самый первый хлеб? Как ни странно, наши предки научились выпекать тесто еще в эпоху неолита (примерно в шестом тысячелетии до нашей эры). К этому времени человек уже мог разводить животных и знакомился с азами земледелия: учился выращивать злаки и применять их в пищу. Так на столах людей тысячи лет назад появился протохлеб, в чем-то очень схожий с хлебом на наших столах сегодня: люди растирали различные злаки с помощью твердых предметов, перемешивали их с водой и варили эту смесь на костре или же запекали в золе. Цивилизация Местопотамии — именно то самое место, которое считается прародителем хлеба. На земле этой цивилизации выращивались зерновые злаки и впоследствии развозились в другие места земного шара, чтобы каждый человек смог отведать неизвестное доныне блюдо. Очень быстро культура хлеба разрослась, к 546 году нашей эры качество выпечки значительно улучшилось, в этот год изобрели водяную мельницу. 

Конечно же, люди из разных слоев общества употребляли в пищу разные хлеба: более обеспеченные люди ели пшеничный, так сказать, «средняки» ели хлеб из смеси пшеничной, ржаной и ячменной муки, в то время как самые низшие слои довольствовались самым дешевым хлебом из почти чистой ржи.  Нам же повезло, и в магазинах за совершенно небольшую плату мы можем приобрести абсолютно различную выпечку: и булки с начинками, и пироги, и хлеба из пшеницы, и хлебцы, и многое-многое другое. Также и не сравнить технику, с помощью которой в настоящие дни производят мучные изделия, с той, что была столетиями ранее. Хотя в Южной Америке арабы-бедуины до сих пор используют для приготовления хлеба деревянные и каменные ступы, какими пользовались люди тысячу лет назад.

Надо сказать, что без хлеба мы действительно никуда и хлеб на самом деле «всему голова». Наша задача: лишь передавать рецепты хлебных изделий детям, внукам и правнукам.

05.07.2013
    Доставка оборудования — скорость решает!

    Работу предприятий обеспечивают работники. Они выполняют все необходимые функции, производят продукцию и обеспечивают успешное существование предприятия в целом. Но для продуктивной работы сотрудников предприятия они должны иметь в наличии необходимое оборудование. Ведь без оборудования работник не ...

    Разновидности компрессоров Bitzer

    Кто имеет опыт работы с холодильным оборудованием, тому знакома немецкие компрессоры и другое оборудование Bitzer. Эта компания выпускает современные малогабаритные винтовые компрессоры для холодильных установок и связанное с эти оборудование, запасные части и смазочные материалы. Кроме ...

    Листогибочный пресс

    Главной целью листогибочного пресса является осуществление процесса холодной гибки металла, путем оказания достаточного давления на лист металла, и обеспечения достаточного хода траверсы. Ее положение контролируется при помощи двух датчиков, которые обеспечивают равномерность и точность хода. Также ...

Комментарии запрещены.