Lakkk.com - строительный портал. Все о строительном оборудовании в одном месте.

Главная » Хлебопекарное и кондитерское » Что входит в состав кондитерского оборудования?

Что входит в состав кондитерского оборудования?

К кондитерским изделиям равнодушных нет. Все обожают сладкое к чаю или кофе. Ни одно торжество, ни один праздник не обходятся без торта. По этим причинам кондитерский бизнес всегда отличался привлекательностью. Его рентабельность в большинстве случаев достигает 25-30%, что является весьма неплохим показателем относительно других видов экономической деятельности.

Оборудование для кондитерского производства требует заметных затрат. Но, несмотря на этот момент, автомобили довольно быстро окупаются, если имеется четко налаженный канал сбыта. Кондитерское оборудование отличается весьма богатым разнообразием и зависит от номенклатуры выпускаемой продукции. В цехах устанавливают следующие виды оборудования для кондитерских изделий:
— мукопросеиватели;
— хлебопекарные печи;
— тестомесы;
— упаковочное, фасовочное оборудование;
— миксеры для теста и жидкого крема;
— инвентарь: столы, ванны, стеллажи и прочее;
— холодильное оборудование.

Как правило, оборудование для кондитерского производства имеет много схожих черт с хлебопекарным. Но и здесь можно найти свои нюансы. К примеру, для кондитерского производства выпускают специальное производство:
-миксеры для взбивания крема. Для кондитерских изделий это стандартное оборудование. Функция машин заключается в быстром взбивании и замешивании кремов, муссов, суфле, а также некоторых видов теста (бисквитного, блинного, песочного). Отличиями от бытовых миксеров являются объемы чаши и мощность;
— дражировочные машины. Это механизмы для накатки кондитерских изделий. В большинстве случаев техника включает в себя барабан с приводом, который в ходе вращения придает продуктам округлую форму. При ее помощи можно глазировать хлебобулочные изделия и пряники. Часто такие аппараты используются в фармацевтической промышленности для производства витаминов и драже;
— глазировочные линии — комплексы, используемые для глазирования кондитерских изделий и их последующего охлаждения в случае технологической необходимости. Обычно подобные машины состоят из ленты, на которую помещают изделия, и несколько специальных распределителей, предназначенных для обсыпки или нанесения глазури.
— формы для выпечки. Подобные изделия требуются для формования вафлей, кексов, печений и прочих кондитерских сладостей.

Если вы хотите купить мебель, то рекомендуем вам интернет-магазин мебели для дома и офиса — Roko.ua. Гарантия качества и уникальности.

11.10.2012
    Прогрессивные методы резки металлопроката

    Уделив внимание наиболее привычным и распространенным методам отрезки металлопроката в заготовительном производстве, нельзя не рассказать о новых, прогрессивных технологиях в этой области. Дорогостоящее новое оборудование, как правило, с лихвой окупает стоимость своей покупки и затраты на ...

    Запайщики пакетов

    В наши дни производственным предприятиям предлагает широкий выбор упаковочного оборудования. Особенным спросом среди всех видов такого оборудования пользуются установки для запайки пакетов. Такие запайщики пакетов используются при упаковке разнообразной продукции в полимерные пакеты. ...

    Как выбрать электрический бойлер

    Всем известно, что принимать ванны не только приятно, но и полезно. Но, к сожалению, не всегда удается насладиться процедурой принятия ванны за отсутствием горячей воды. Решение этой проблемы на сегодняшний день имеется. Магазины бытовой техники с удовольствием готовы предложить разнообразный ...